40度まで行った猛暑は鳴りを潜め、
今は普通の夏日。
湿度も少し低くなり、日陰や屋内に入れば過ごしやすい毎日が続いています。
それでも料理を作る身としては、あまり火を使いたくない。
そういうわけで、涼しい午前中にコントルノ(おかず)を作り置くか、
そうでなければ全く火を使わないものばかりを用意しています。
写真はそのうちの一品。
グレープフルーツとルッコラのサラダ。
オリーブオイルとバルサミコ酢のクリームで和えました。
爽やかでいい香り。食感も良いです。
ここにナッツ類や赤玉ねぎを混ぜ込んだり、
バリエーションは豊富です。
最近のハマりものでした。
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