久しぶりのローストビーフ 〜 食卓から、ひとコマ
久しぶりにローストビーフを作りました。
牛肉の塊を1キロ半ほど買っていたので、
半分は、ラグー・アッラ・ナポレターナ、
もう半分をこのようにローストビーフに。
かなり長いこと作っていなかったので、
ネットで一番簡単な手順のレシピを選び、
調理しました。
塩胡椒を多めに擦り込ませ、
ローズマリーと一緒に表面をよく炒めた後、
アルミホイルに包み、沸騰したお湯にドボンと入れておきました。
私が参考にしたレシピには、
「常に60℃くらいの温度を保つよう、云々……」
とありましたが、一々測るのも面倒なので、放置。
その後数時間後にアルミホイルに包んだまま、
ジップロックに入れて冷蔵庫に保管しておきました。
食べるときには、オリーブオイルを垂らしたところに、
バルサミコ酢のクリームをかけて、
いただきます♪
でした。
私は肉は食べないので、味見は一切しませんでしたが、
夫には大好評でしたので、うまくいったようです。
この他、付け合わせに
ヒラタケのアヒージョ、じゃばらポテトをつけてみました。
凝った料理はあまり作りません。
切って、鍋やオーブンに放置
というのが、楽な上、見栄えも良し。
毎日のことなので、やっぱり無理は出来ません。笑
明日は残り物でバッチリだそうです。
グラ〜ツィエ〜〜〜ッ
注)夫はトマトソースはめちゃくちゃ美味しいのを作りますが、それ以外は工作レベルです。
ほっそりサンタ 〜 日常から、ひとコマ
我が家のクリスマスツリー 〜日常から、ひとコマ
はい。
我が家のクリスマスツリーとプレゼント。
ミニサイズなので、
今年は思い切ってもっと背の高いものを買いましょうと思っていたのに
買いそびれちゃった。
プレゼントに埋もれています。
25日の朝、夫と2人でプレゼントを開封し、
記念写真をパチリ。
今、手前のパネットーネをいつ開けるか考え中です。
ほとんど私1人で食べるのです(え？)。
しかも2日くらいで完食予定……。
大好き過ぎてコントロールが効かなくなるので。
いい大人なのに。笑
もちろんその2日は他にはほとんど何も食べないのですけど。
年に一度のことなので、自分に許可しています。
さて、26日は聖ステファン(イタリア語ではSanto Stefano サント・ステファノ)の祝日。
この日もお昼から食べまくる日ですが、
今年は夫婦2人きりなので、特に何もしません。
温かい煮麺でも食べて、まったりするつもり。
里帰りは出来ませんでしたが、
2人でゆるゆるなクリスマスも良かったです。
お久しぶりです。〜ミラノから、ひとコマ
ご無沙汰していました。
生きてまーす♪
実は10月後半に自宅の改修工事をしていて、
その準備や後片付けでワタワタしているうちに
もうクリスマスの時期になってしまいました。
クリスマスはイタリアでは家族行事なので、
人々の里帰りのための国内移動や、集まりが避けられません。
せめて祝日の密を防ぐために、
これに関連する新たな法令が少し前に出ました。
しかし、余りに曖昧な指示で、
解釈をめぐって、我々一般市民の間では少々混乱が生まれました。
ううむ、イタリアン・クオリティ。笑
もう、クリスマスかぁ。
いや、今年は本当に早く過ぎました。
毎年同じことを言って年を締めますが、
今年は本当に何だったんだろうという、
ものすごいスピードでした。
そんな中でも常に冷静にいろんなこと、また自分に向き合えたのは
良かったことだと思っています。
さて、今年もスワロフスキーが
ミラノのガッレリーアにクリスマスツリーを設置してくれました。
移動できる間に何とか見にいくことができ、
安心してクリスマスを迎えられます。
先に書いたように、大体常に平常心を保っていられる方ですが、
こんな年だったからか、
今年はキラキラしたものに妙に惹かれました。
やっぱり無意識に明るさを求めるのでしょうか？
みなさん、良いクリスマスをお迎え下さいませ。
宅飲み一人飲み 〜 日常から、ひとコマ
今夜(8日夜)、友人宅でサッカーの試合観戦(もちろんテレビで)の夫。
全く興味のない私は、
週末にも関わらず、お家で一人飲み。
というほど量はイケないのですけど。
そう。
週末にも関わらず、
午後3時過ぎまで仕事があり、
お昼兼晩ご飯を4時ごろに摂ったため、
殆ど空腹感ナシ。
でも、口が寂しい。
というわけで、
よく冷えた白ワインのお供に、
ナッツ類とメロン。
うちは住んでる町のチェントロにあるので、
土曜の夜は賑やかなのに、
これから夏休みの人が多いせいか、
とても静かです。
読書に身が入りそう💝
……酔っ払わなければ……。
外出禁止生活期間中、
筋トレとダイエットに精を出していたら
アルコールにすっかり弱くなりました。
酒代が浮いて、家計に貢献出来ているといえますかね？
